http://www.tarimtv.gov.tr/izle_video_ic.php?Video=e-gidabeslenme/14_tursu_ve_salamura_yapimi.wmv
Gıdaları Bozulmadan Uzun Süre Saklayabilmek İçin Pek Çok Yol Geliştirilmiştir.. Turşu Yapımının İnsanlık Tarihi Kadar Eski Olduğu Biliniyor.. Salamura İse, Peynir, Et, Balık, Kapari, Zeytin, Asma Yaprağı Gibi Yiyeceklerin Bozulmaması İçin Hazırlanan Tuzlu Su Ve Bu Suda Bekletilmeleri İşlemidir. Turşu Ve Salamura Nasıl Yapılır?